La KitchenTrotterBox de Juin est arrivée !

Ce mois-ci elle arrive directement du Vietnam !

Avec cependant quelques accidents, hélas !
le sachet de perles de tapioca déchiré (c'est pour ça que sur l'image ci-dessus il est vide ^^)
les perles sont là

(les petits trucs marrons, ce sont les espace de tortillons de papiers censés protéger les produits), et l'article d'artisanat local est arrivé cassé

mais ça, ça se réglera avec le service clientèle qui est joignable par téléphone et en plus sympathique et vraiment à l'écoute.
sinon, les produits de ce mois-ci

1 plaque de chocolat 100% vietnamien
1 bouteille de nuoc-mâm
1 boite de sirop de laquage (pour le canard, entre autre)
1 paquet de feuilles de riz
1 sachet de graines de basilic
1 sachet de champignons noirs
1 sachet de préparation de gelée d'herbes vertes
et le fameux sachet de perles de tapioca déchiré
avec ça bien-sûr les habituelles fiches recette (patés imperiaux, mini-rouleaux de printemps, poulet à la citronnelle, dessert à la gelée d'herbe verte, dessert aux perles de tapioca...)
à part les 2 petits incidents indiqués plus hauts, nous restons d'avis que la KitchenTrotterBox restera l'une de 2 box alimentaires mensuelles.

Les recettes de Gemme: Pas le temps de faire les courses pour le dîner ?

Les recettes de Gemme: Pas le temps de faire les courses pour le dîner ?: Par contre, vous avez deux trois trucs au congélo et dans vos placards ? Alors suivez-moi ! Il vous faut, de chez Picard !  Citronnelle ...

Pas le temps de faire les courses pour le dîner ?

Par contre, vous avez deux trois trucs au congélo et dans vos placards ? Alors suivez-moi !

Il vous faut, de chez Picard ! 

Citronnelle coupée

Coriandre coupée

Persil plat coupé

Ail coupé

Crevettes déco élevées Vietnam, Honduras, Equateur

Riz express basmati au Curry et petits légumes

.
Avant de partir travailler, sortez les crevettes de leur emballage et mettez-les à décongeler dans un récipient couvert.
dans un autre récipient, mettez l'équivalent d'une cuillère a soupe pour chacune des herbes aromatiques.

En rentrant le soir, au moment de préparer le dîner, mettez une poêle à chauffer avec un peu de matière grasse. Mixez les herbes. Versez-les dans la poêle une fois la matière grasse bien répartie.ajoutez une cuillère à soupe  de nuoc mâm et autant de sauce soja salée. Une fois l'ensemble bien chaud, ajoutez les crevettes bien égouttées.
Faites chauffer à feu vif
Pendant ce temps, mettez votre sachet de riz au micro-onde le temps indiqué.
remuez bien vos crevette dans votre poêle.
Ajoutez 2 cuillères à soupes de lait concentré non sucré (ou, au pire, de la crème légère liquide.
Remuez.
Sortez votre riz du micro-onde et répartissez-le dans 2 assiettes.
Ajoutez les crevettes et leur sauce.
Servez.

La FoodizBox, pour moi, c'est fini !

alors, j'ai reçu ma Foodizbox de Mai, celle que j'ai reçu en début de moi et celle de fête des mères, mouais. mais bon, déjà le service clientèle ne fonctionne que par mail, et même comme ça, ils ne sont pas aimables !
en plus, le colis est arrivé emballage intact, par contre à l’intérieur,

CA, c'est le fond de la boite

ça, c'est ce qu'il y avait dans la boite, à savoir que le paquet Alsa était en l'état

je m'en suis donc plainte au service clientèle. Réponse : ouais le paquet Alsa il est fragile on les a reçu comme ça, mais il est complet.
Aucune excuse, pas de "on est désolé", quant à l'état du fond de la boite, ben aucune explication, pas une excuse non plus. Donc, les produits n'étant pas non plus mirobolant, la Foodiz passe à la trappe !

ma Box Kittchen Trotter est arrivée !!

J'ai tout plein de chose à dire sur Kittchen trotter, et que du bon, ça change, hein ?
D'abord, ils ont changé les boites !
on est arrivé à ça

on avait ça :

la boite est devenue très jolie !

et toujours aussi remplie !

Donc, le tube rouge contient un éventail Kittchen Trotter Rouge, il y a 1 boite de caballestas (tapas de poisson, peut-être sardine, aux poivrons), 

du riz spécial pour la paella, une sorte de farine pour faire une sorte de milk shake (je vous raconterai, promis !), de l'encre de sèche, de l'huile d'olive extra vierge pressée à froid, des graines de tournesol, et au grand bonheur de Mon Cheri A Moi Que J'Ai, du touran.

De plus, pour le service client, ils sont top chez Kittchen Trotter !!
à 18h30 y'a encore du monde pour vous répondre, gérer et régler des petits problèmes (là un double abonnement suite à annulation d'une carte bancaire fin février) une personne ravie de discuter un très bon moment au téléphone  !!
Et enfin, enfin, mon Zépoux qui rechignait un peu à garder cette box admet enfin son intérêt !!

Les Food Boxes : la Gourmandiz

Et elle porte bien son nom !
D''abord le packaging

Et l'interieur

De la crème de vinaigre Balsamique de Modène, des fèves de Tonka, de la gelée de melon, une bouteille de sauce au poivre Thai, une préparation pour riz au lait au Salidou et fleurs et un muesli.

C'est alléchant, et rien que la crème de balsamique rentabilise le coût du colis !!

GourmanDiz, un sérieux concurent  pour ma séléction de 3 Food boxes !!

les Food Boxes, la Foodiiiz

Je l'ai reçue !!

Ça, déjà c'est une VRAIE Box

bien pleine avec des produits originaux !

Du pratique (les moules à cupcake en silicone) du savoureux à consommer tout de suite (la terrine de porc à la figue, un régale) de quoi faire une polenta, du gingembre liquide, de l'extrait de mandarine et 2 auters produits, pour le moment, la FoodiizBox reste en lice pour le choix finale de 2 à 3 box par mois (bon en fait, les dés sont un peu pipés, parce que y'en a une que je refuse catégoriquement de supprimer, c'est la Kittchen Trotter Box)

Les FoodBoxes, Parlons-en !

Comme je vous l'ai déjà évoqué dans de précédents billets, je teste actuellement les FoodBoxes.

Faut être franche, y'a de tout ^^
Bon d'abord, je sais pas vous, mais moi, quand je commande une Food Box, je m'attends à recevoir un colis avec une BOITE dedans, et non pas un colis avec quelques produits en vrac avec un papier un peu glacé détaillant les produits pour faire "bien", genre ça :

En gros pour résumer, La bonne Box, La Gastronomiz Box et la Discovery Box n'ont rien de boxes ^^.
Rajoutez à celà que généralement, les produits n'ont rien de transcendants !

Non, vous ne rêvez pas, il s'agit bien d'un pot de moutarde basic, de bonbons Ricola, d'une sauce indienne trouvable dans n'importe quelle grande surface. Seul truc un peu sympa, mais franchement en quantité minimale, c'est le confit de pétales de roses  'oui, le tout petit pot, sur la photo !
Bon, bonne nouvelle, la Discovery Box disparaît faute de clients (tu m'étonnes ^^) à quand la disparition de la Bonne box qui n'a rien de vraiment bon, à part les séries limitées, et de la Gastronomiz (pour info, c'est la photo juste au dessus, bonjour la gastronomie !) Box ?
En tout cas pour moi, 2 désabonnements immédiats !

Les tests de food boxes continuent : La EatYourBox : sympa !

salut à tous !
Bon d'abord, une info, la Discoverybox disparaît  (et franchement si vous vous rappelez mon billet à son sujet, rien d'étonnant ! pas de packaging, peu de produits et franchement rien de sexy ^^
J'ai donc décidé de tester la EatYourbox, et par contre, là, plutôt positif !

d'abord le packaging :

hé ça  a mailleure allure que ça !

5je rappelle que ce dernier était juste un colis ^^

Revenons à la EatYourBox

ouverte, ça donne ça (après retrait des chips de polystyrène)

Ca fait envie non ? le thème du mois d'avril l'Italie, 

9 produits ! Rien que ça !(oui, je compte la roulette à pizza dedans ^^).

En conclusion un GROS OUI pour cette EatYourBox. Bon, c'était ma première, on verra celle de mai pour voir si on valide ou pas !

Discovery Box : Bonjour la déception !

Bon d"abord, parlons de l'emballage ; c'est pas une box, c'est juste un colis ! seul effort pour rappeler que c'est la Discovery Box : le petit autocollant : Génial ^^
bon, en plus, à part le chocolat blanc, qui lui est effectivement très bon, et très peu écœurant, le reste c'est triple bof !
J'ai bien plus de diversité et de plaisir à ouvrir mon sachet CandizBox à moins de 15 euros que cette boite soit-disant de découvertes à 27.90 euros !!
Mon Chéri d'Amour à Moi que J'ai, qui attend toujours avec impatience l'ouverture des boxes a été aussi déçu que moi !
Nan, décidément, cette "Box" est triste à mourir, sans aucun glamour ni peps !
Je retourne à mes Bonne Box et surtout, surtout la Box Trotter !

Bonne Box Gala Chocolat : La divine surprise !

Elle est arrivée, elle est là, la Bonne Box série limitée de Pâques !

Bon, déjà, y'a pas à dire, rien que comme ça, fermée, elle en jette !
je vous l'ouvre ? Z'avez été sages ?
Mouais bon, allez !!

Alors, nous avons une boite de 75g de thé rouge de la Maison des 3 Thés, 1 beau pot de 300g de pâte à tartiner artisanale Chantale Florent, des délicieuses bouchées Beugnies les chocolats, 6 Perles de St Malo de Pascale Pochon, 1 œuf  Le Petit Duc, 1 boite de sarments du Médoc caramel Mademoiselle de Margaux, 1 sachet de 4 guimauves enrobées de chocolat Les Maîtres Confiseurs et enfin, une boite de Fingers Darcis.

Autant la classique d'avril m'avait déçue au niveau rapport qualité/prix, autant celle-ci m'a absolument enchantée ! En effet, pour 37 euros, frais de port express compris, il y en avait pour près de 60 euros de marchandise, et de quelle qualité !

je retenterai certainement l’expérience des Box de Gala !

Parce que y'a pas que la bouffe dans la vie !

Figurez-vous que à part cuisiner amoureusement pour mon Chéri d'Amour à Moi que J'ai, je suis aussi une lectrice compulsive, et particulièrement de ce que les français, fans d'étiquettes en tous genres appellent Les Littératures de L'imaginaire, AKA la Science-Fiction, la Fantasy, le fantastique... (notons au passage la très grande hypocrisie qui fait que Jules Verne, René Barjavel, Edgar Allan Poe et un certains nombre d'autres ne sont en France jamais ou presque classés dans cette catégorie, mais bon.

Donc, je vous livre ici mes coups de cœur !

Mes lectures d'enfance :

Ça, ce furent mes premières lectures SFFF. Suivirent

(la serie complète au fil des ans), et puis Anne MacCaffrey, et puis et  puis, et puis des années plus tard, d'autres claques : 

(et les suivants !!)

et la suite

ça c'était pour les français ^^ (parce que OUI nous avons de TRÈS bons auteurs de SFFF  en France !)

je pourrais aussi vous parler de Robin Hobb, de Raymond E.Feist, de Peter F. Hamilton, mais ça finir par vous saouler ^^.

je demande humblement pardon aux auteurs français que je n'ai pas encore cité, Francis chéri, ne m'en veux pas s'il te plait !! les autres, Anne, les Laurent, Isabelle, les Vanessa...

La liste des bons auteurs de SFFF Français est TELLEMENT longue ! Par pitié, soyez curieux !!

Les verrines de Gemme

Bon, je vous préviens tout de suites, les photos sont pompées sur le net, car je n'ai pas fait de verrines depuis un petit moment.
Donc elles sont juste là pour vous donner une vague idée de l"esthétisme .

On commence  aujourd'hui par les verrines crème d'avocat, tomates, crème de chèvre.(le visuel sera juste inversé par rapport à la photo)

Pour 4 grosses verrines d'entrée : 

la crème d'avocat : 
- 1 bel avocat
- 20 cl de crème liquide
- le jus d'1/2 citron
- 1 cuillère à café de worcestershire sauce
- 1 pincée de piment fort en poudre
- sel, poivre.

Éplucher l'avocat le le couper en petits morceaux.
Arroser les morceau avec le jus de citron
Mettre dans un mixeur ou blendeur
Réduire en purée
Ajouter la crème, mixer.
Rajouter la sauce, le piment, le poivre, le sel
Remixer
Réserver au frais.

La purée de tomates, vous pouvez facilement en trouver dans le commerce, à vous de l'assaisonner à voter goût


la crème de chèvre :

- 1 chèvre frais de 200g
- 1 chèvre sec genre Cabecou ou crottin
- 20 à 30 cl de lait de chèvre

Mettre le chèvre frais  dans le mixeur/blendeur, émietter par-dessus le chèvre sec
Mixer.
Ajouter d'abord 10 cl de lait de chèvre. Mixer
Ajouter le reste de lait en fonction de votre goût et pour obtenir une crème aérienne et onctueuse.


Le dressage : 

Dans une coupe ou une grosse verrine, mettre la crème d'avocat jusqu'au  1er quart.
Ajouter ensuite la purée de tomate jusqu'au second quart.
Finir en ajoutant la crème de chèvre jusqu'au 3eme quart.

Décorer de feuilles de persil plat ou de ciboulette

la Bonne Box d'Avril : déçue je suis !

Bon, je sais bien que c'est bientôt Pâques, les oeufs, le chocolat, toussa, mais franchement, là j'ai juste un peu l'impression que sous prétexte de nous faire découvrir des nouveautés au chocolat, on se fout un peu de noter tronche ^^

Un petit sachet de pop corn aux chocolats, 1 plaque de chocolat, un oeuf en chocolat, 2 petites boites de choclotat 'apparemment un truc américain, l'une 4 guimauves enrobées de chocolat, l'autre 3 chocolats à la ganache et enfin 1 sachet de morceaux de chocolats à la noix de coco 'un truc dans le genre) tout ça (^^) pour 29 euros frais de port inclus, ben dites donc !

Contrairement à la Kittchen Trotter que je vous ai présenté la semaine dernière, vraiment peu garnie et intéressante cette Bonne Box ^^.
Déçue je suis. j'attends celle de mai pour voir et éventuellement me réorienter vers une autre.

J'ai donc fort besoin de vos avis les aminches !

Tagliatelles aux petoncles, creme de coco au citron vert

Salut à tous !
Pour information, toutes les recettes que je poste ici ont été testées et approuvées par mon chéri d'amour.

Donc pour ce plat il vous faudra

- environ 5 pétoncles par convive
- environ 2.5 nids de tagliatelles par convive
- 500 ml de lait de coco pour 2 convives
- 10 cl de jus de citron vert
- 1 cuillère à dessert de pâte de curry vert thai
- 1 cuillère à dessert d'huile de sésame.
 - sel, poivre

Dans une poêle, faite chauffer l'huile de sésame et la pâte de curry.
Bien étaler sur l'ensemble de la poêle.
Une fois la poêle bien chaude, faites cuire vos pétoncles (environ 2 minutes de chaque côté)
Sortez les pétoncles de la poêle.
Réservez.

Mettez une casserole d'eau à chauffer, avec une pincée de gros sel.
Dans la poêle, versez le lait de coco et le jus de citron vert. Mélangez.
Faites chauffer à feu moyen pendant 20 mn en remuant régulièrement.
Salez, poivrez
Quand vos pâtes sont presque prêtes, remettez les pétoncles dans la poêle, laissez chauffer à feu moyen jusqu'à ce que vos pâtes soient prêtes.
Voilà, y'a plus qu'à servir !