Pour information, toutes les recettes que je poste ici ont été testées et approuvées par mon chéri d'amour.
Donc pour ce plat il vous faudra
- environ 5 pétoncles par convive
- environ 2.5 nids de tagliatelles par convive
- 500 ml de lait de coco pour 2 convives
- 10 cl de jus de citron vert
- 1 cuillère à dessert de pâte de curry vert thai
- 1 cuillère à dessert d'huile de sésame.
- sel, poivre
Dans une poêle, faite chauffer l'huile de sésame et la pâte de curry.
Bien étaler sur l'ensemble de la poêle.
Une fois la poêle bien chaude, faites cuire vos pétoncles (environ 2 minutes de chaque côté)
Sortez les pétoncles de la poêle.
Réservez.
Mettez une casserole d'eau à chauffer, avec une pincée de gros sel.
Dans la poêle, versez le lait de coco et le jus de citron vert. Mélangez.
Faites chauffer à feu moyen pendant 20 mn en remuant régulièrement.
Salez, poivrez
Quand vos pâtes sont presque prêtes, remettez les pétoncles dans la poêle, laissez chauffer à feu moyen jusqu'à ce que vos pâtes soient prêtes.
Voilà, y'a plus qu'à servir !
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